Granja Tres Arroyos, un estudio de caso sobre flexibilización laboral: reforma laboral y precarización en la era Milei (2024-2025)
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Resumen
Este artículo examina el conflicto laboral en la planta avícola “La China” de Granja Tres Arroyos (en adelante GTA), en Concepción del Uruguay (Entre Ríos, Argentina), como un caso paradigmático de la ofensiva capitalista en el marco de las reformas impulsadas por el gobierno de Javier Milei. A partir de entrevistas a trabajadores, análisis de normativas y registros sindicales, se demuestra que, aunque el Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) –herramienta heredada de los años noventa– no fue reformado, su aplicación por GTA se legitima en la retórica oficial de flexibilización y reducción de costos laborales, mostrando cómo las viejas normativas se articulan con nuevas condiciones políticas para profundizar la explotación. El caso evidencia que la empresa, propiedad del conglomerado de Joaquín De Grazia, instrumentaliza el PPC para transferir los costos de la crisis a la clase trabajadora mediante precarización contractual, erosión de derechos históricos y flexibilización funcional. Asimismo, el conflicto revela la emergencia de formas de resistencia híbridas que combinan organización obrera tradicional, redes familiares y solidaridades territoriales, tensionando simultáneamente a la patronal y a la burocracia sindical, cuyo alineamiento con la estabilidad empresarial evidencia su rol en la reproducción de la subordinación obrera.
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